Alimentação vegetariana

Hoje em dia existe uma preocupação cada vez maior em fazer uma alimentação inteligente e biológica, de forma a termos saúde, energia, leveza, Vitalidade, beleza e bem estar.

Nos últimos anos essa preocupação tem vindo a crescer, devido aos vários problemas surgidos com os animais utilizados na alimentação, da maioria das pessoas e, que vieram a afectar a saúde dos seres humanos. Devido a esses factos surgiu uma crescente preocupação em relação ao que se poderia comer, sem prejudicar a saúde e como através da escolha cuidada e inteligente dos alimentos se pode fortalecer e melhorar a condição física, emocional e psíquica.

Estes factos e outros, fizeram com que surgisse um maior interesse e curiosidade pela alimentação vegetariana. 
O Vegetarianismo consiste num regime alimentar em que não se comem carnes de qualquer espécie, nem vermelhas nem brancas.

O Vegetarianismo divide-se em três grupos:
1) O lacto-ovo-vegetarianismo, mais conhecido por Vegetarianismo, é uma alimentação onde entra tudo o que é usado na alimentação comum, excepto as carnes de qualquer espécie.
2) O Vegetalianismo ou lacto-vegetarianismo é igual ao anterior, mas sem o consumo de ovos.
3) O Vegetarismo também chamado de Vegetarianismo Puro, ou Veganismo, consiste numa alimentação sem carnes, sem ovos e sem lacticínios.

O mais comum dos três é o primeiro. Assim quando alguém diz ser vegetariano, na maioria dos casos, está simplesmente a dizer que não come carnes de qualquer espécie.

O lacto-vegetarianismo é o tipo de alimentação usada na Índia pelos hindus e por algumas pessoas que após vários anos de ovo-lacto-vegetarianismo decidiram não consumir ovos.

O veganismo, é adoptado por alguns períodos curtos, por alguns vegetarianos e lacto-vegetarianos, como forma de limpeza ou desintoxicação do organismo ou por algumas pessoas que desenvolvem um certo extremismo que geralmente está relacionado com comportamentos doutrinários.